Le Traiteur.ca

Boîte à lunch

Sans contredit, notre menu le plus populaire pour un lunch d’affaires entre collègues! 3 boîtes à lunch pour satisfaire 3 styles d’appétit! Chacune des boîtes contient sandwich, salade et dessert maison. Des frais de 1.95$ doivent être ajouter pour chaque type de boîte à lunch, pour le contenant biodégradable et le rouleau d’ustensile.

Boîte à lunch #1. L'express

13,50 $

• une salade au choix
• un sandwich sur pain varié au choix
• un gâteau (ex: )capuccino

Boîte à lunch #2. Le classique

16,50$

• crudités et trempettes
• deux salades au choix
• un sandwich sur pain varié au choix
• salade de fruits frais
• mini-pâtisserie

Boîte à lunch #3. L'épicurien

20,50$

• entrée de saumon fumé
• crudités et trempette
• deux salades au choix
• fromages fins (25 grammes par personne), saucissons avec craquelins
• un sandwich sur pain varié au choix
• salade de fruits frais
• mini-pâtisserie

 Buffet froid

Pour satisfaire le plus grand nombre de vos convives, le menu froid est une bonne solution complète nécessitant peu de manipulation. Laissez Le Traiteur combler la faim de vos clients!

Buffet froid #1

13,50 $

• un sandwich sur pain varié au choix
• une salade d’accompagnement
• un dessert du jour

Buffet froid #2

16,50$

• crudités du jardin et trempettes
• deux salades au choix
• un sandwich sur pain varié au choix
• mini-pâtisserie française
•  salade de fruits frais

Buffet froid #3

20,50$

• entrée de saumon fumé ou crevette
• crudités du jardin et trempettes
• un sandwich sur pain varié
• deux salades au choix
• fromages fins (25 grammes par personne), saucissons avec craquelins
• mini-pâtisserie française
• salade de fruits frais

Buffet froid #4

35,00$

• sushi variés ( 3 / personne)
• rouleaux végétariens ( 3 / personne)
• crudités du jardin et trempettes
• une salade au choix
• un sandwich sur pain varié
• fromages fins (25 grammes par personne), saucissons avec craquelins
• mini-pâtisserie française (2 par personne)
• salade de fruits

 Buffet chaud

Pour une soirée ou cérémonie, le menu chaud est tout indiqué pour prendre le temps de déguster les plats cuisinés par Le Traiteur. Note: minimum 15 personnes

Buffet chaud #1

24,50 $

• 2 Choix de salade
• 1 choix de Repas chaud: Ex. Suprême de volaille marsala accompagné de pomme de terre et petits oignons, légumes du marché. Corbeille de pain et beurre
• Dessert : Délice du chef pâtissier

Buffet chaud #2

28,50$

•  2 choix de salade: Ex.Salade césar / Salade épinards et pamplemousse
• 1 choix de Repas chaud: Ex.Boeuf braisé accompagné de pomme de terre et petits oignons, légumes du marché.
  Corbeille de pain et beurre
• Dessert : Délice du chef pâtissier

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Buffet chaud #3

26,50$

•  2 choix de salade : Ex. Salade tomates & bocconcini / Salade de brocoli et bacon
• 1 choix de Repas chaud: Ex.Darne de saumon grillé accompagné de pomme de terre et petits oignons, légumes du marché.
  Corbeille de pain et beurre
• Dessert : Délice du chef pâtissier

 Buffet combo du dîner

Buffet rime souvent avec quantité, mais avec Le Traiteur; le buffet du dîner relève aussi de la qualité. Pour un éventail de choix auprès de vos invités, c’est un must! Note: Minimum de 30 personnes requis. Assiettes porcelaine et coutellerie, réchauds, ustensiles de service veuillez ajouté 5$ par personne.

Buffet combo Régulier

35,00 $ par personne

Canapés

• mini-brochette de cheddar et raisins(1 par personne)
• mini-pizzas aux tomates confites (1 par personne)
• assortiments de canapés du chef (1 par personne)
• Entrées froides
• plateau de crudités
• une salade au choix
• salade verte (deux vinaigrette)

Repas chauds

• un choix de repas chaud
• tortellinis aux trois fromages, sauce rosée
• accompagnement de pomme de terre et petits oignons
• légumes du marché ou
• légumes grillés réduction de balsamique (extra 3$)
• corbeille de pain et beurre

Dessert

• délice du Chef pâtissier

Buffet combo Mixte

40.00 $ par personne

Entrées froides

• corbeille de crudités
• mini pizzas aux tomates confites (1 par personne)
• assiette de cheddar et raisin (25 grammes par personne)
• trois salades au choix

Repas froids

• sandwich de dindon sur petit pain du boulanger (1 par personne)
• sandwich jambon d’autrefois sur petits pain du boulanger(1p.p)

Repas chauds

• Un choix de repas chaud
• Lasagne à la viande ou végétarienne
• saucisse italienne
• pommes de terres aux herbes
• légumes grillés réduction de balsamique (extra 3$)

Dessert

• délice du chef

Buffet combo Deluxe

45,00 $ par personne

Canapés

• mini-brochette de tomates et bocconcini (1 par personne)
• mini-rouleaux impériaux végétariens (1 par personne)
• collection de sushis (2 par personne)
• canapés assortis (1 par personne)

Entrées froides

• plateau de crudités
• une salade au choix
• salade verte (deux vinaigrettes)
• plateau de fromages du Québec (25 grammes par personne)

Repas chauds

• Choix de un repas chaud deluxe entre:
• cuisse de canard confit jardinière OU
• escalope de veau ; sauce marsala aux portobellos et champignons sauvages
• rotolo à la milanaise; végétarien, fromage mozzarella, ricotta et épinard
• accompagnement de pomme de terre aux fines herbes
• légumes grillés à la réduction de balsamique

Corbeille de pain et beurre

Dessert

• délice du chef

Desserts

Que ce soit le tiramisu, le gâteau Red Velvet ou le Passion-framboises, vous trouverez VOTRE dessert préféré pour terminer votre repas-traiteur en beauté. Plus de 25 choix de desserts! Bonne dégustation!

Desserts

• gâteau aux carottes
• gâteau red velvet
• gâteau à l’érable
• gâteau forêt noire
• tiramisu
• opéra
• trois chocolats
• gâteau aux fromages
• Mini Canolli
• profitéroles
• mini-pâtisseries variées
• millefeuille traditionnel
• tarte au sucre
• tarte aux pommes
• salade de fruits
• brochette de fruits

Pauses café et boissons froides

Un café de qualité est toujours apprécié! Réveillez et motivez vos troupes avec notre café Starbucks!

Café StarBucks

Petit thermos (80 oz)  19.95$
Grand thermos (120 oz)  28.95$

• café Véranda (blond, velouté et suave)
• café Pike place roast (moyen, vif et équilibré)
• café Vérona (corsé, notes de cacao et noix grillées)

La Pause Seattle's Best

Petit thermos (80 oz)  16.95$
Grand thermos (120 oz)  23.95$

• café niveau # 2 (brillant, vif, facile à boire)
• café niveau # 4 (riche, élégant, complexe)
• café à la vanille (doux, riche, exotique)

Boissons Froides

•  Liqueur douces en canettes 1.95$
•  Jus embouteillés                     1.95$
•  Perrier                                      3.00$
•  Eau de source Eska 500ml    1.50$
•  Eau de source Eska 330 ml   1.30$
•  Jus de légumes                        1.95$

Petit déjeuner et plateaux déjeuner

Pour une conférence en début de matinée, nos choix petit déjeuner sont parfaits pour partir la journée d’un bon pied! Croissant, fruits, fromage…simple et délicieux!

Plateaux déjeuners

Nos plateaux déjeuners sont offerts en 2 formats:
Petit: pour 4 à 6 personnes
Grand: De 9 à 11 personnes

• Plateau viennoiseries   / P20$ – G32$
• Plateau mini-viennoiseries   / P24$ – G44$
• Plateau de muffins / P15$ – G27,50$
• Plateau de mini muffins (2 par pers.) / P21$ – G38,50$
• Galette maison assortie / P13,50$ – G24,75$
• Plateau de fruits   / P22$ – G39$
• Plateau Salade de fruits   / P22$ – G39$
• Plateau Cheddar et raisins   / P15$ – G28$
• Boule d’énergie granola (40 grammes) : 3$/unité
• Brochette de fruits (3 pouces) : 2,75$ /unité
• Bagel sésames Fairmount fromage à la crème: 5$/unité
• Bagel sésames Fairmount fromage à la crème et saumon fumé:         9,95$/unité
• Parfait ( yogourt vanille, fruits frais et granola) : 5$/ 9 oz

Buffet déjeuner américain

17,95$/personne

• mini-viennoiseries (2 p.p )
• croissant farci aux œufs (1 p.p )
• bagel saumon fumé et fromage à la crème ( 1 demi p.p )
• mini quiche végétarienne (2 p.p )
• brochette de cheddar et raisin (2 p.p )
• Parfait aux petits fruits et céréale Granola (extra 5$)

Note: Minimum de 10 personnes requis.

Brunch et plateaux à la Carte

Débuter votre journée avec la chaleur d’un bon brunch. Un menu classique qui saura plaire à tous et qui vous préparera à affronter une matinée-conférence!

Brunch

25,95$ par personne

• croissants, muffins, danoises et chocolatines (2 p.p )
• fruits frais tranchés
• crudités du jardin et trempette
• assortiment de marinades
• plateau de charcuterie et pâtés
• salade verte
• salade grecques
• salade de pommes de terres
• oeufs farcis ou mini quiche
• omelettes nature, jambon suisse et végétarienne ou crêpes maison
• bacon ou saucisses ou jambon (extra viande 3$)
• pommes de terres
• pains assortis
• dessert maison

Note: Minimum de 30 personnes requis.
Assiettes porcelaine et coutellerie, réchauds, ustensiles de service veuillez ajouté 5$ par personne.

Plateaux à la Carte

Nos plateaux à la Carte sont offerts en 2 formats:
Petit: pour 4 à 6 personnes
Grand: De 9 à 11 personnes

• Plateau crudité et trempette  / P21$ – G37$
• Plateau de charcuterie   / P33$ – G47$
• Fromage fins avec noix, craquelins(75g / pers.) / P48$ – G87$
• Sandwich de fantaisie (salade œuf, jambon, poulet) P28.50$ – G52$
• Sandwich assortis P56$ (jusqu’à 8 choix) – G81$ (jusqu’à 12 choix)
• Œufs Mimosa P14$ (8 pièce) – G21$ (12pièces)  

Salades

Choisissez l’une de nos nombreuses salades pour accompagner vos repas ou optez pour une salade-repas qui saura satisfaire votre appétit ainsi que vos papilles!

Choix de salades

Prix pour 15 personnes servi en plateau

• • grecques (49$)
  • carottes et canneberges (40$)
  • chou (40$)
  • jardinière (47$)
  • trois fèves (45$)
  • pomme de terre (45$)
  • pois chiches et légumes grillé (48$)
  • rémoulade de céleri-rave (48$)
  • épinards , pamplemousse, noix (50$)
  • provençale (47$)
  • riz (42$)
  • tomates et concombres (47$)
  • épinards et mandarines (45$)
  • fusilli trois couleurs au pesto et olive Kalamata (44$)
  • taboulé (46$)
  • coucous (46$)
  • Edamames (49$)
  • césar (44$)
  • héritage (44$)
  • haricots noir (44$)

• votre salade personnalisée (dites nous comment vous faire plaisir)

Salade repas

Des frais de 1.95$ doivent être ajouter pour chaque type de boîte à lunch, pour le contenant biodégradable.

• • salade césar au poulet grillé
  • salade héritage avec poulet grillé et légumes grillés
  • salade verte au confit de canard
  • salade au saumon mariné sur laitue mixte aux fines herbes
  • salade poire au miel et noix, fromage fins
  • votre salade repas personnalisée (dites nous comment vous faire plaisir)

Une salade de fruit est incluse avec la salade repas de votre choix

Prix par salade:19.50 $ plus taxes

 

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Sandwichs

Un large choix de sandwich s’offre à vous

sandwich au choix

                                                               

• Grilled cheese calabrese et prosciutto (légèrement épicé)
• saumon fumé sur pain foccacia au romarin (extra $3)
• ciabata aux olives et légumes grillés
• Pain Ciabata et galette d’haricots noirs
• Pain du boulanger au porc effiloché
• Pain baguettine à la milanaise
• sandwichs sur pain baguette au choix (dinde, jambon forêt noire,salami calabrese, rôti de bœuf, porc effiloché ou capicoli) servi sur salade et tomates avec fromage suisse
• notre délicieuse baguette césar et poulet grillé
• nos petits pain du boulanger au choix (dinde, jambon forêt noire, salami calabrese, rôti de bœuf, porc effiloché ou capicoli) servi avec salade, tomates et fromage suisse
• wrap style Fajitas maison au poulet et poivrons grillés
• wrap végétarien aux poivrons et aubergines grillés avec sa mozzarella et fromage à la crème
• wrap au choix (dinde, jambon forêt noire, salami calabrese, rôti de bœuf, porc effiloché ou capicoli) servi avec salade et fromage suisse

Hors d’oeuvres / Cocktail

Avec le menu Hors d’oeuvres, offrez de succulentes bouchées à vos convives dans une ambiance des plus conviviale. Note:
Assiettes porcelaine et coutellerie, réchauds, ustensiles de service veuillez ajouté 5$ par personne. Minimum 1 douzaine par item.

Canapés froid et chaud 24$

24$ la douzaine

• brochette de tomates et bocconcinis
• mini-pizza aux tomates confites
• prosciutto et melon
• mini arancinis (servi chaud-tiède)
• mini blinis de tartare de saumon classique
• mini grilled cheese d’Oka et poire au sirop d’érable
• mini brochette de cheddar et raisins
• mini quiches aux asperges et parmesan
• mini feuilleté aux oignons caramélisé et au brie
• assortiment de canapé végétariens

Canapés froids et chauds Deluxe 30$

30$ la douzaine

• canapés assortis aux fruits de mer
• sushis
• crevettes tempura
• mini brochette de canard
• rillette de canard au thym et abricots séchés sur canapé
• rillette de saumon aux câpres frits sur crouton

Canapés froid et chauds 32$ et 36 $

32$ la douzaine

• mini-quiches variées
• mini-eggroll
• mini-rouleaux impériaux végétariens
• mini-rouleaux aux poulet
• mini-canapés de boureka

36$ la douzaine

• crevette asiatique sur salade d’algue
•  rouleau de printemps au canard confit
•  crevette sauce thaï
•  tomates kumato et mozzarella di buffala
•  kebab d’agneau et sauce à la menthe
•  brochette de filet mignon
•  mini burger Angus (48 $ la douzaine)

 Menu  Thématique

Profitez réellement du temps des fêtes pour relaxer et laissez Le Traiteur s’occuper de votre repas!  Toute l’équipe du Traiteur.ca vous souhaite de Joyeuses fêtes!

Menu des fêtes

35,00 $ par personne

Entrées chaudes

• mini-pizzas du renne au nez rouge
• navarin de boulettes de veau
• mini-tourtière du lutin
• mini-quiche du temps des fêtes
• mini-rouleaux végétariens

Menu froid

• crevettes sautées sur salsa des fêtes
• salade de betteraves aux pommes & canneberges
• salade festive ; roquette, poire, noix, & érable
• sandwich de dindon sur pain kaiser
• sapin de légumes grillés
• corbeille de légumes du grincheux

Desserts

• tartelettes au sirop d’érable
• Salade de fruits de la mère Noël

Menu des funéraire